题目内容

中餐摆台铺设台布时,服务员操作需站立在( )

A. 主宾位
B. 主人位
C. 翻译位
D. 陪同位

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中餐摆台中,台布台裙的凸缝朝向()位置。

A. 主宾和主人
B. 主副主人位
C. 主宾和副主人
D. 第二主宾和副主人

中餐宴会摆台一般不摆放( )

A. 白酒杯
B. 水杯
C. 葡萄酒杯
D. 啤酒杯

吡啶具有芳香性。

A. 对
B. 错

轻托的操作流程包括( )

A. 理盘
B. 装盘
C. 起托
D. 行走
E. 落托