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由于组织各级管理人员的工作绩效难以进行有效的评价，所以不是控制的重点。

A. 对
B. 错

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人体为维持上*述正常的生理功能，必须从食物中摄取足够量的蛋白质，成人在正常情下，每日应从食物中摄取70～103克蛋白质。

A. 对
B. 错

岩石饱水系数是指岩石自然吸水率与饱水系数的比值，以百分数表示。

A. 对
B. 错

允许豆芽生芽过程中施用化学农药。

A. 对
B. 错

两个司机室头尾转换开关同时置“尾”时，可以产生停放制动。

A. 对
B. 错