题目内容

中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

A. 由宾客自行到收银台结账
B. 由服务员帮助宾客结账
C. 由管理人员帮助宾客结账
D. 由收银员找宾客结账

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推行“5S”活动的方法有（）。

A. 指定人员负责
B. 全员参与
C. 操作层参与，管理层不参与
D. 管理层参与，操作层可不参与

从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴会性质划分，有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴，以及（）。

A. 团体宴会
B. 自助餐宴会
C. 传统宴会
D. 鸡尾酒会

中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。

A. 穿各国传统服装
B. 行中国传统礼仪
C. 配国外传统音乐
D. 用欧式传统家具

以下不属于5S委员会职责的是（）。

A. 制定5S活动的推行目标与指导方针
B. 制定5S活动的计划和推行方法
C. 负责员工的教育培训和5S考核
D. 举办运动会