管理沟通必须运用一定的（）和手段。
A. 策略
B. 文字
C. 计划
D. 语言
（）是指不随业务量的变动而变动的那些成本。在餐厅中，员工的工资（计件工资除外）、设施设备的折旧费等，这些成本即使在没有销售量的情况下也会照样发生；而一旦销售量增多，在“标准负荷’’之内，这些成本也基本保持相对不变。
A. 变动成本
B. 固定成本
C. 可控成本
D. 酒水成本
办公室的陈设构成了管理沟通的（）
A. 主体环境
B. 外部环境
C. 客体环境
D. 以上均否
清酥面团中的（）与油脂相互间隔擀叠，能承受烘烤中水汽产生的胀力。
A. 油面团
B. 油酥面团
C. 热水面团
D. 冷水面团
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