A. 粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等 B. 容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等 C. 容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等 D. 容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质