将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。
A. 明档餐厅
B. 全景餐厅
C. 自助餐厅
D. 风味餐厅
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根据客人的要求，派员工到酒店外客人的驻地或指定的地点提供餐饮服务，这种服务方式被称为（）。
A. 客房送餐
B. 外卖服务
C. 宅急送
D. 食速递
服务前，对服务工作做出细致、周密计划；服务时，仔细观察，及时发现并满足客人需求；服务结束，征求客人意见，认真总结，以求改进。这些行动体现了服务人员的（）。
A. 主动服务
B. 耐心服务
C. 热心服务
D. 周到服务
下面对重复性说法正确的是：（）。
A. 指由同一个操作人员用同一种量具经多次测量同一个零件的同一特性时获得的测量值变差
B. 指由同一个操作人员用不同的量具经多次测量同一个零件的同一特性时获得的测量值变差
C. 指由同一个操作人员用同一种量具经多次测量不同的零件的同一特性时获得的测量值变差
D. 指由同一个操作人员用同一种量具经多次测量同一个零件的不同特性时获得的测量值变差
布置豪华，环境幽雅，富有浪漫情调，背景音乐多用西洋乐器演奏，餐桌用蜡烛或油灯照明，部分菜肴、甜点常常当客人面烹制、燃焰或切割，这样的餐厅习惯地被称为（）。
A. 扒房
B. 冻房
C. 包饼房
D. 色拉房
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