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调制面包面团和一般酥性面团时,面团温度在30℃为宜,此时淀粉吸水率较低。

A. 对
B. 错

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位错线张力类似与液体表明张力。()

A. 对
B. 错

水泵在停机时的正确顺序是先关闭水泵让后关闭闸阀。()

A. 对
B. 错

新闻播音重音选取应该少而精,重音过多会使受众注意力分散。()

A. 对
B. 错

儿童文学有助于培育现代公民。()

A. 对
B. 错

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