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芹菜,芹菜又称旱芹、药芹、香芹,是科属中以供食用的一二年生蔬菜,

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芹菜的品种很多,分和两大类型。

中国芹菜依叶柄颜色可分为和2个类型。

西洋芹菜依叶柄的颜色可分为和2大类型。

芹菜种子处理技术是,先用凉水浸泡 ,使种子充分吸水,后用清水冲洗,并反复揉搓种子3~4 次,不断换水,直至水清时为止。种子捞出后用湿纱布包好,放在的冷凉处催芽,每天用凉水冲洗 1~2 次,并经常翻动和见光,即可发芽,待种子露白即可播种。