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过氧化氢酶的编号是E.C.1.11.1.6,其中,E.C代表();数字的含义

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在果蔬原料中,会与铁发生反应的物质有()、()、(),所以一般果蔬加工中,可用铝制品而不用铁制品

矿物质中,与佝偻病相关的常量元素是()。铁在食物中有两种存在形式,即()和(),缺铁易导致()。参与甲状腺素合成的必需微量元素是(),缺碘易导致(),细胞中最主要的阳离子是(),维持人体渗透压最重要的离子是()、()和()

动物肌肉的颜色主要来自于()和()

脂溶性维生素中,与钙调节相关的是();与视觉有关的是(),对氧最敏感的是(),因此它是有效的抗氧化剂

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