题目内容

【判断题】杀青为红茶特有的色、香、味品质形成奠定基础,杀青温度为35-38℃,而细嫩鲜叶则以20-30℃为宜。

A. 对
B. 错

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【判断题】发酵过程与温度、相对湿度和发酵时间有密切关系。一般认为发酵前期要求稍高的温度,以利提高酶的活性,促进茶多酚的酶性氧化,形成较多的茶黄素和茶红素。

A. 对
B. 错

根据5.3的任务进行自定义键值数据类型，代码编写完截图提交。

截流抛投材料选择原则有哪些？

截流的方法包括：、。