题目内容

食品中影响酸味的因素主要有：温度一般对酸味影响较小，酸与甜味有相乘效应，与咸味有消杀作用。

A. 对
B. 错

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甜味剂要显示甜味必须要溶于水且被味蕾感受到。

A. 对
B. 错

各种酸的性质不同，其呈味性能也不同；伴有涩味的酸味剂是柠檬酸。

A. 对
B. 错

液压泵作为液压系统的动力元件,将原动机输入的机械能转化为输出.为液压系统提供足够的压力油。

液压泵按结构式可分为、、三大类。