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转氨酶的辅因子是，即维生素。其有三种形式，分别是、和，其中在氨基酸代谢中具有非常重要作用，是酶和酶的辅酶。

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维生素PP的主要结构是环，可以与，和共同组成辅酶和，作为各种反应的辅酶，传递。

不可逆抑制剂常与通过结合，从而使酶失活。

米氏方程的化学式是。

在其他因素不变的条件下，[S]对酶促反应V作图呈线，双倒数作图呈线，而变构酶的动力学曲线呈线。