题目内容

氨基酸模式的计算是，将该种蛋白质中的（）含量定为 l ，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。

A. 色氨酸
B. 缬氨酸
C. 赖氨酸
D. 亮氨酸

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（）的氨基酸构成很接近人体需要量，在实验中常以它们的氨基酸构成代替人体对氨基酸需要量的构成，这类蛋白质常作为参考蛋白质。

A. 牛奶和蔬菜
B. 谷类和水产品
C. 鸡蛋和人奶
D. 牛奶和鱼肉

体力活动水平（PAL）是指每一种的体力活动每天的和之间的比值。

人体能量消耗包括、、和。

按照各种食物蛋白质必需氨基酸结构与参考蛋白质氨基酸模式相比较进行分类，可以把蛋白质分为：、和。