天然来源乳化剂多为高分子化合物，亲水性强，乳剂形成时吸附在乳滴表面，形成单分子乳化膜。
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羟苯酯类防腐剂在酸性和中性条件下有效，在酸性条件下抑菌作用较强。
A. 对
B. 错
水是最常用的极性溶剂，能与乙醇、甘油、丙三醇等以任意比例混溶。
A. 对
B. 错
脂肪油做为非极性溶剂，贮存时容易发生氧化和酸败，遇碱性药物发生皂化反应。
A. 对
B. 错
盐酸恩丹司琼口服液「处方」：盐酸恩丹司琼0.4g，尼泊金乙酯0.5g，甘油120ml，纯化水加至1000ml，处方中尼泊金乙酯的作用是（），甘油的作用的是（）。
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