题目内容

（)爆、炒、汆、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

（)菜肴的量，是指菜肴中各种原料的重量。

（)冬季所产的黄鳝品质最佳。

说明小儿泌尿道感染的健康教育。

（)制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。