题目内容

天然脂肪中一般都是混合甘油酯。( )

A. 对
B. 错

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脂肪酸大多是偶数碳原子的直链脂肪酸。( )

A. 对
B. 错

必需脂肪酸最好的食物来源是动物脂肪。( )

A. 对
B. 错

熔点高于体温的脂肪如牛油、羊油较难消化。( )

A. 对
B. 错

油脂贮存过久或贮存条件不当,会产生酸臭,口味变苦涩。( )

A. 对
B. 错