A. 烹对原料形状的变形作用 B. 刀工对原料形状的改变作用 C. 浆粉对原料形状的固定作用 D. 传热介质对热量的传递作用
A. 诱导期; B. 碘值; C. 铜片腐蚀; D. 光照
A. 4克 B. 8克 C. 5克 D. 6克
A. 正确 B. 错误