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什么是外资企业的投资总额？

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0.5级安装式电能表的启动电流是0.002Ib。

A. 正确
B. 错误

0.2级的电能表检定装置用于检定0.2级及以下的电能表。

A. 正确
B. 错误

0.5级安装式电能表的标准偏差估计值应不大于0.1。

A. 正确
B. 错误

腌制是肉制品加工中重要的加工技术，腌制过程中通常使用食盐和亚硝酸盐配制的混合盐。请论述该混合盐所起的作用并简要说明其作用原理。