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烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是___。

A. 避免盛装工具引起的交叉污染
B. 避免加工人员引起的交叉污染
C. 避免盛装容器引起的交叉污染
D. 避免存放不当引起的交叉污染

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A. 有助于避免食品长时间处在危险温度带条件下
B. 有助于防止害虫的侵入
C. 避免食品废弃物和残渣的积聚
D. 经济条件

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