题目内容

葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广，如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等；葡萄酒工艺中因原料成熟度、酿造和陈酿工艺等筛选较好的方案；也可通过标样设计用于品酒员的选拔和培训等。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

甘油即丙三醇，是葡萄酒中重要的多羟基醇，由于其挥发性低，因此没有气味。甘油具有柔和的（）味。在干红葡萄酒中，其浓度超过（）g/L时，人们才能感受其甜味。

高热能饮食的适用范围有哪些？

合成氨工艺中，循环量的定义？

依据城乡环境保护规划，受政府委托的建设方在城北山坡开辟了一块生态绿地，工程投资380万元，地方财政拨款。绿化给水从山坡下约120m远的市政管网接入。建设方通过招标程序选择施工方，并派员驻场进行监管。施工过程中，因现场条件限制施工方依据建设方要求变更了管材和管道埋深并取消了干管的泄水阀。第二年春灌，发现部分PE支管冻裂、喷头水压不足等现象；停水检修时，与干管连接的水泵损坏；被质量监督部门认定为施工质量事故。试分析本工程项目施工质量事故的责任。