A. 正确 B. 错误
A. 了解食物的成分 B. 提出现有食品的营养缺陷 C. 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化 D. 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据 E. 了解食物中营养素的代谢
A. 止血或防止出血 B. 消除腹水 C. 消除脾亢 D. 根除肝损害 E. 改善消化功能