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简述红花的来源与主要性状鉴别特征。

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果丰农场于2016年6月16日向多家果品加工企业寄送了水果品种介绍和价目表。美食罐头厂于6月19日收到果丰农场的水果品种介绍和价目表后，立即回复电子邮件同意按照价目表所列杨梅价格8000元/吨，要求购买杨梅3.5吨，并在一周内运至美食罐头厂原料仓库。果丰农场当日收到电子邮件，此后的第三日装车发货，于6月24日将杨梅运至美食罐头厂原料仓库。此时，杨梅已经降价至5000元/吨, 美食罐头厂遂要求果丰农场按5000元/吨销售，果丰农场拒绝变更价格,美食罐头厂也拒不收货，造成3.5吨杨梅全部腐烂变质。果丰农场遂起诉美食罐头厂赔偿杨梅腐烂变质的全部经济损失。
请回答：
(1)美食罐头厂通过发送电子邮件订货，是否构成承诺？
(2)果丰农场与美食罐头厂的购销合同是否成立？
(3)上述购销合同是否具有法律效力？

实施有效评价的原则主要有：动态性原则、（)、客观性与全面性原则、（)。