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“观念”一词，源自古希腊的“永恒不便的真实存在”。()

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稀奶油中的脂肪经加热杀菌融化后，为使搅拌操作能顺利进行，保证奶油质量(不致过软及含水量过多)以及防止乳脂肪损失，须要冷却至奶油脂肪的凝固点，以使部分脂肪变为固体结晶状态，这一过程称之为稀奶油老化。()
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汽转球是一种能将热能转换为机械能的装置。()

超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135-150，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。()

乳牛产犊6天以后至干奶期开始之前所产的乳称为常乳。()
参考答案：错误