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老酵面团以面种为（），而嫩酵面团以面种为（）。
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幼儿园教师王萍为班上一个男孩经常打人、破坏纪律而伤透脑筋，她尝试着用行为矫正法来改变这个男孩的打人行为。她所用的刺激物《奖品，是该男孩喜欢的玩具和小食品。实验处理为每小时如无打人行为就给予一个奖品，一共观测4周，每周5天，共20天。第一周为基线阶段，第二周为实验处理阶段，第三周为撤除实验处理阶段，第四周为再次实施实验处理阶段。两次实验处理介入均使该男孩的打人次数明显下降，表明实验（奖励，对矫正该男孩的打人行为有效。该实验采用哪种设计模式？分析其设计思路与特点。
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