下列维生素中哪些化学结构中含有手性碳原子
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B2
下面关于维生素C的叙述，正确的是（）
A.维生素C在生产贮存过程中易变色
B.本品可发生酮式-烯醇式互变，有三个互变异构体，其水溶液主要以烯醇式存在
C.抗坏血酸分子中有两个手性碳原子，故有4个光学异构体，以L-（+）抗坏血酸活性最好
D.本品水溶液易被空气中的氧氧化生成去氢抗坏血酸，氧化速度由pH和氧的浓度决定，且受金属离子催化
E.在强碱性溶液中内酯环被打开，形成酮酸钠盐失活
下列关于维生素E的说法，正确的是（）
A.有潜在的酚羟基
B.遇光、空气可被氧化
C.应遮光、密闭保存
D.可作为油溶液制剂的抗氧剂
E.侧链的叔碳原子易于发生氧化反应生成相应的羟基化合物而失去活性
属于脂溶性维生素的有（）
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素K
D.氨苄西林
E.核黄素
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