在制作湿卡布奇诺时,拉花部分需要注意倒入的奶泡流量的()指标。
A. 体积
B. 速度
C. 稳定性
D. 密集度
湿卡布奇诺中,浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例为( )。
A. 1:1:1
B. 0.5:1:1
C. 0.5:1:0.5
D. 0.5:2:0.5
制作湿卡布奇诺时,需要将奶泡打至整杯牛奶的()即可。
A. .1
B. .15
C. .2
D. .3
怎样判断浓缩咖啡喝牛奶进行了充分地融合()。
A. 咖啡浓缩液和牛奶有明显的分层效果
B. 咖啡浓缩液完全包裹住牛奶
C. 牛奶完全包裹住咖啡浓缩液
D. 咖啡浓缩液和牛奶融合液的颜色分布均衡,无气泡产生