未经加工的豆类籽实中含有多种抗营养因子，通常以脲酶活性的大小来衡量对抗营养因子的破坏程度。一般活性越高越好利于饲料的消化吸收。
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生大豆饼粕尚含有的抗营养物质，不耐热，适当的热处理（110℃，3min）即可灭活，但如果长时间高温作用，就会降低大豆饼粕的营养价值。
A. 对
B. 错
棉籽饼粕因加工条件不同，营养价值相差很大，主要影响因素是棉籽壳含量。
A. 对
B. 错
棉籽饼粕中含有棉酚，游离棉酚对动物如蛋鸡有很大的危害，反刍动物对棉酚毒性的忍耐性较强。
A. 对
B. 错
菜籽饼粕具有油香味，适口性好。还含有硫葡萄糖甙、芥酸、异硫氰酸盐和噁唑烷硫酮等营养成份，一般在单胃动物及禽类日粮中放心饲喂。
A. 对
B. 错
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