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针对发酵过程中染菌，目前生产上常用的杂菌检查方法有（）、（）、（）

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发酵过程染菌的原因包括（）和（）两方面

如果发酵工厂染菌或污染噬菌体严重，车间环境可以用（）消毒，空气用（）熏蒸

发酵中期染菌会造成pH（）、糖、氮消耗速率（）、发酵液粘度（）、产物形成或分泌速率（）。

死角：