在1000多年之前，埃塞俄比亚的凯夫镇上有个牧羊人一天到一块新的草地上去放牧。放牧回来时，他发现羊一反往常，兴奋而疯疯癫癫，到处乱跑。多年的放牧经验让他想到可能是新草地上的草导致羊一反常态。他对新旧两种放牧草地的草进行比较，发现新草地上有一种从未见过的草，开着白花，结着浆果。又经过反复实验，发现就是这种新的草使羊兴奋。后来，这种植物的浆果就成了制作咖啡的原料。