糖尿病饮食计算常用食品交换法，该法对食品进行分类的依据是
A. 所含热量多少
B. 所含蛋白质种类
C. 所含糖类种类
D. 所含的主要营养素种类
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糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素
A. 碳水化合物供能占总能量的55%
B. 能量供应以明显低于理想体重为宜
C. 限制多不饱和脂肪酸的摄入
D. 不摄入或尽量少摄入动物蛋白质
某餐厅购入带骨牛肉20Kg，经初加工后剔出骨头 4Kg，则牛肉的净料率为（）
购进冬勾50Kg，进货价款为1.20元/Kg，去皮后得到净冬瓜37.5Kg，则冬瓜的单位净料成本为（）元/Kg
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