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论述如何在原酒中发现调味酒。

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有的消费者认为白酒中有食用酒精就不是好酒,你怎样向他解释,让他放心喝固液结合酒?

将373K,50650Pa的水蒸气0.300m3等温恒外压压缩到101.325kPa(此时仍全为水气),后继续在101.325kPa恒温压缩到体积为30.0dm3时为止,(此时有一部分水蒸气凝聚成水).试计算此过程的Q,ΔU,ΔH.假设凝聚成水的体积忽略不计,水蒸气可视为理想气体,水的气化热为22.59Jg-1。

有个好奇的人拿两杯同酒度同香型不同贮存期的酒,一杯是存一年,另一杯是存三年,请你判断哪杯贮存期长,你根据什么来判断?

兼香型成品酒在贮存过程中的感官有哪些变化?

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