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大豆淀粉含量很高，可加工多种淀粉制品。

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丁香是利用的丁香树的果实。

氧含量高于40%时,会造成氧中毒,长期吸入可能发生眼损害甚失明。

中国菜肴的特点是以味为核心，以养为目的。

某花岗石矿是个体工商户。2006年12月25日,花岗石矿在现场进行施工作业,使用桅杆吊装一块重约3吨的石料,为方便吊装,需在石块下放入垫石,12月24日刚入矿工作的新工人刘某在垫石过程中,将头部伸进石块下方放置垫石。这时,吊装用的钢丝绳突然断裂,石头侧翻,将刘某的头部压在了下面,致刘某当场死亡。据调查,该钢丝绳是从一家地下矿山购进的废弃钢丝绳。根据上述事实,请判断以下说法是否正确,吊装现场应有专人指挥,不得违章指挥和违章作业。