剩米饭“返生”后虽然口感变差，但血糖指数降低，是由于生成了：
A. 糊精
B. 抗性淀粉
C. 直链淀粉
D.支链淀粉
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人体内降低血糖的激素是：
A. 雌激素
B. 甲状腺素
C. 肾上腺激素
D. 胰岛素
空腹血糖的正常值：
A. 小于3.9mmol/L
B. 大于7.0mmol/L
C.3.9~6.1mmol/L
D.6.2~7.0mmol/L
2型糖尿病人，提倡食用未成熟的香蕉，因为青香蕉含有较多：
A. 糊精
B. 抗性淀粉
C. 直链淀粉
D.支链淀粉
人体内升高血糖的激素是：
A. 甲状腺素
B. 胰高血糖素
C. 胰岛素
D. 雌激素
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