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由于寡糖中的化学键不能被人体消化酶分解，因此，不易被消化。

A. 对
B. 错

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直链淀粉易使食物糊化，消化率高

A. 对
B. 错

把元素定义为必需或者有毒并不恰当，因为任何一个物质都有潜在的毒性，关键在于人群所暴露的剂量。

A. 对
B. 错

钙过量会增加人体肾结石的危险。

A. 对
B. 错

钙的吸收与年龄有关，随着年龄增长其吸收率上升。

A. 对
B. 错