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酸奶是利用乳酸菌的代谢作用将牛奶中的大分子蛋白质分解成易吸收的小分子营养物质而成。

A. 对
B. 错

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制作酸奶的器皿必高温消毒，以防滋生其它细菌。

A. 对
B. 错

酸奶发酵的最佳温度是36~38℃。

A. 对
B. 错

把智力分为一般因素和特殊因素，是()的观点。

A. 桑代克
B. 斯皮尔曼
C. 卡特尔
D. 斯滕伯格

一个学生在某方面有较高的天赋，是指他（她）的（）较高。

A. 实际能力
B. 潜在能力
C. 认知能力
D. 模仿能力