曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖 能够积累哪类物质( )
A. 主要积累草酸
B. 主要积累柠檬酸
C. 主要积累乙酸
D. 主要积累乳酸
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凡是厌氧菌其细胞中均缺乏的物质是( )
A. 超氧化物岐化酶
B. 过氧化氢酶
C. 过氧化物酶
D. 葡萄糖氧化酶
为获得最高发酵产量,在微生物的发酵全部过程中,必须让微生物始终处于最适生长温度、恒定的pH和通气条件下。
A. 对
B. 错
在耐氧菌的细胞内,都不能合成SOD和过氧化氢酶。
A. 对
B. 错
分子氧对专性厌氧微生物的抑制作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。
A. 对
B. 错
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