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根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

A. 对
B. 错

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兼香型酒是具有两种以上主体香型的白酒，具有一酒多香的风格，又被称为复香型、混合香型。

A. 对
B. 错

辣子鸡是重庆“江湖菜”流行之鼻祖。

A. 对
B. 错

铁器的发明是烹任技术的第一次飞跃，人类真正进入烹任时代。

A. 对
B. 错

鲁菜源远流长，其菜系的形成可以追溯到唐宋时期。

A. 对
B. 错