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食物中毒按病原物质分为()。

A. 维生素A中毒
B. 有毒动植物中毒
C. 真菌毒素和霉变食品中毒
D. 细菌性食物中毒

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传播是人类通过()交流信息,以期发生相应变化的活动。

A. 符号和示意
B. 语言和媒介
C. 语言和符号
D. 符号和媒介

大蒜内含的大蒜素,是有效的杀菌物质,对______的细菌有很好的杀灭或抑制作用。

A. 血液中
B. 呼吸道内
C. 皮肤上
D. 肠道内
E. 口腔

______的人群的主要营养问题是营养缺乏病。

A. 以动植物食物为主的平衡膳食结构
B. 以植物性食物为主的膳食结构
C. 以动物性食物为主的膳食结构
D. 地中海膳食结构
E. 日本的膳食结构

老年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主要原因是由于______。

A. 基础代谢降低
B. 分解代谢增高
C. 合成代谢增高
D. 内分泌改变

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