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在进行胆囊造影时，需给病人进高脂肪饮食，以刺激肠粘膜产生胆囊收缩素，引起胆囊收缩和排空，协助检查。()

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人体需要的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、水。()

脂肪的生理功能包括供给和储存热能、构成身体组织、供给必需脂肪酸促进脂溶性维生素吸收维持体温保护脏器改善食物感官性状和增加饱腹感。()

维生素D具有抗佝偻病作用，维生素E具有抗氧化作用。()

蛋白质的生理功能有构成和修补人体细胞组织、构成酶和激素的成分、构成抗体维持血浆胶体渗透压、供给热能。()