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官方兽医如何扎实做好动物屠宰环节动物检疫和“瘦肉精”检测同步工作？

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甲状腺是动物和人类的一个内分泌腺体，它的主要成分是甲状腺素，人食用甲状腺后，会出现各种中毒症状。问题：（1）动物甲状腺所在部位？（2）食用甲状腺后为什么会出现中毒现象？

畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识，由（）保存、销毁。

A. 畜牧兽医管理部门
B. 动物卫生监督机构
C. 动物疫病预防控制中心
D. 屠宰场

动物防疫法所称的官方兽医，是指具备规定的资格条件并经（）任命的，负责出具检疫等证明的国家兽医工作人员。

A. 动物卫生监督机构
B. 兽医主管部门
C. 人民政府
D. 动物疫病预防控制中心

（）对动物防疫监管对象实行动物防疫风险等级动态管理。

A. 畜牧兽医主管部门
B. 动物卫生监督机构
C. 动物疫病预防控制机构
D. 乡（镇）动物卫生监督机构