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哪些牛奶不适宜于超高温处理？

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发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。()

某市质量技术监督局、卫生局、工商局根据市人民政府的统一部署，开展了对全市餐饮业卫生情况的执法大检查。在检查过程中，卫生局发现了一家餐饮业企业存在严重的卫生不达标问题，即对其进行了处罚，餐饮企业不服，认为处罚太重，提起行政复议，下列行政机关中，可作为被申请人的是

A. 市人民政府
B. 市卫生局
C. 市工商局
D. 市质量技术监督局

搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。()

还原乳不能做乳制品的加工原料()