题目内容

判断甲亢病人可否停药的最好检查是（）。

A. 血清总胆红素测定
B. 血清游离三碘甲状腺原氨酸（FT3）
C. 血清蛋白结合碘测定
D. 促甲状腺激素释放激素（TRH）兴奋实验
E. 基础代谢率（BMR）测定

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最适当的碘营养状态()碘过量()中度碘缺乏()

A. MUI>200μg/L
B. MUI在50～80μg/L之间
C. MUI在80～100μg/L之间
D. MUI在100～200μg/L之间
E. MUI>300μg/L

下列有关冷藏货物的配装，错误的是（）。

A. 运往中东国家的羊肉和猪肉不能同舱装载
B. 冻鱼和冻肉应分舱装载
C. 鸡蛋和榴莲或生姜可以同舱装载
D. 西红柿和香蕉可以同舱装载

叔胺与亚硝酸作用只能生成不稳定的（）。

A. 硝酸盐
B. 硫酸盐
C. 磺酰胺
D. 亚硝酸盐

油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。