面粉是面包生产中最主要的成分，其作用是形成持气的粘弹性面团。
A. 正确
B. 错误
一般机床导轨的直线度误差为（）/1000mm。
A. 0.01-0.02mm
B. 0.015-0.02mm
C. 0.02-0.04mm
D. 0.03-0.05mm
X线摄片见股骨下端有骨质破坏，边界不清及骨膜反应，可能诊断有()
A. 骨结核
B. 化脓性关节炎影响股骨下端
C. 急性骨髓炎
D. 骨恶性肿瘤
E. 股骨骨折
若快速酵母粉取代新鲜酵母，快速酵母粉的用量应为新鲜酵母的（）
A. 等量
B. 1/3
C. 1/2
D. 2倍
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