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盐析是指当溶液中的中性盐持续增加时，蛋白质的溶解度下降，当中性盐的浓度达到一定程度的时候，蛋白质从溶液中析出的现象。盐析不会引起蛋白质的变性。

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线粒体中进行的代谢途径主要有()

A. 糖酵解
B. 柠檬酸循环
C. 氧化磷酸化
D. 磷酸戊糖途径
E. 脂肪酸β氧化

高等生物体内物质代谢最基础的层次是 ()

A. 细胞水平
B. 激素水平
C. 神经调节
D. 整体水平
E. 器官水平

长期饥俄(4~7天)时机体不发生哪种代谢改变()

A. 脂肪动员增强
B. 肾糖异生增强
C. 肝酮体生成增强
D. 脑利用酮体增强
E. 肌蛋白质分解增强

联系糖、脂代谢的重要枢纽物质是()

A. 丙酮酸
B. 草酰乙酸
C. α-酮戊二酸
D. 磷酸二羟丙酮和乙酰CoA
E. 葡糖-6-磷酸