题目内容

下列关于过油与炸制法表述错误的是（）。

A. 炸制法是一种烹调方法
B. 过油是热菜烹调的一道工序
C. 过油与炸只是叫法上的不同
D. 过油后的原料需要加热调味才能成菜

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剩余电流动作保护器动作后，应立即查找动作原因，如无异常情况，可以试送电（），试送电后再次跳闸，必须找出故障点并处理后才能送电。

A. 一次
B. 二次
C. 三次
D. 五次

我国目前的教育方针是什么？

资料员负责试验报告单的验证确认。

A. 正确
B. 错误

磷为钢铁中常见元素，它使钢铁性能产生（）

A. 热脆性
B. 冷脆性
C. 弹性
D. 耐磨性