题目内容

京菜擅长烹制()为原料的菜肴。

A. 山珍
B. 海味
C. 羊肉
D. 猪肉

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沪菜的特点是()。

A. 以清淡为主,讲就嫩脆酥烂
B. 咸淡适口
C. 保持原味
D. 制作精细

按照酿酒方法分类,酒可分为()。

A. 蒸馏酒
B. 中度酒
C. 发酵酒
D. 配制酒

下列名茶中,属于青茶的是()。

A. 大红袍
B. 凤凰单枞
C. 君山银针
D. 铁观音

下列名山所产的名茶说法正确的是()。

A. 武夷山大红袍是红茶
B. 黄山毛峰是绿茶,外形似“雀舌”
C. 太湖洞庭东山和西山的碧螺春是康熙赐名的
D. 无锡灵谷洞所在的灵谷山产阳羡茶