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餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；（）；正确掌握毛利，维护供求双方利益；（）。

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制作《询问笔录》的注意事项有哪些？

容积式液化气泵的轴承端温度应低于（）。

A. 40℃
B. 55℃
C. 60℃
D. 65℃

设计文件格式有多种，但每种设计文件上都有（）和（），装配图、接线图等设计文件还有（）。

审计项目质量控制时，每一位助理人员的工作需要由至少具有同等专业胜任能力的人员进行复核。

A. 正确
B. 错误