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当菇棚内大部分菇畸形时，排除环境及配方原因后，其可能的原因是菌种老化或者退化。（)

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菌种的隐性污染指的是细菌性污染。（)

固体菌种要较液体菌种菌龄长，一致性差，液体种的活力要较固体种的活力强，但在实际生产中会存在有的菌种通过液体种扩繁后，接种到出菇包中表现并不理性，这样就牵涉到了一个“水陆”不相适应的问题。()

培养基中加入磷酸二氢钾的原因是缓冲ph值的剧烈变化，以防对菌丝生长不利。（)

检测培养基是否灭菌彻底的措施是将灭菌后的培养基放于37度条件下培养24-48小时。（)