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表层流形成因素？

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1000W碘钨灯表面温度可达（）℃。

A. 500－800
B. 100－200
C. 50－100
D. 2000－3000

利润表内各项目的金额应同时填列“本期数”和（）。

A. “本年累计数”
B. “年初数”
C. “期末数”
D. “总账科目数&rdquo

面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有（）四种方式。

A. 胀润
B. 糊化
C. 吸附
D. 粘结
E. 发酵

土地纠纷