题目内容

下列不属于对保健食品感官分析人员要求的一项是

A. 身体健康
B. 无明显个人气味
C. 对产品无偏见
D. 具有超常敏感性

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感官检验宜在饭后小时内进行

A. 0.5
B. 1
C. 2~3
D. 5

感官评定人员对食品进行感官检验时可以

A. 吃得过饱
B. 喝凉开水
C. 吃零食
D. 抽样

下列选项中的味觉感受器为离子通道是

A. 甜味
B. 咸味
C. 苦味
D. 鲜味

确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法是

A. 两点检验法
B. 排序法
C. 评分法
D. 分等法